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SP12食品安全檢測(cè)儀-食醋總酸單項(xiàng)目檢測(cè)說(shuō)明

更新時(shí)間:2019-07-24  |  點(diǎn)擊率:637

概述

食醋是以糧食為原料釀造而制成的一種富有營(yíng)養(yǎng)的酸性調(diào)味品,食醋中主要成分是醋酸,含有少量有機(jī)酸和植物色素。山東盛泰儀器有限公司 *

檢測(cè)依據(jù)

GB/T5009.41-2003 食醋衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法山東盛泰儀器有限公司 *

試劑組成及保存方法山東盛泰儀器有限公司 *

A溶液、B溶液:常溫密閉保存。

保存期為1年      山東盛泰儀器有限公司 *

檢測(cè)流程         山東盛泰儀器有限公司 *

① 取1.0mL樣品到10mL塑料刻度管中,加蒸餾水(或純凈水)到10.0mL刻度,蓋蓋后混勻,

②取1.0mL樣品液放入另一支10mL塑料刻度管中,加4滴總酸A溶液,用總酸B溶液滴定,每滴一滴B溶液后都要搖勻,當(dāng)溶液變?yōu)榧t色(深色醋變?yōu)樽丶t色)時(shí)停止滴定,記錄消耗滴數(shù)。

③ 儀器點(diǎn)擊進(jìn)入對(duì)應(yīng)項(xiàng)目,輸入試劑滴數(shù),點(diǎn)擊“檢測(cè)”;

④ 檢測(cè)完成后,屏幕上會(huì)顯示檢測(cè)結(jié)果。

參考*  山東盛泰儀器有限公司 *

各食醋中總酸*及依據(jù)

樣品種類

*

*依據(jù)

配置食醋

≥2.5g/100mL

SB10337–2012

釀造食醋

固態(tài)發(fā)酵食醋

≥3.5g/100mL

GB18187-2000

液態(tài)發(fā)酵食醋

≥3.5g/100mL

 

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