油脂氧化穩(wěn)定性儀由浴槽、溫控表、攪拌電機(jī)、加熱器、溫度控制電路等部分組成。浴槽采用不銹鋼材料制成,具有耐腐蝕、使用壽命長(zhǎng)等優(yōu)點(diǎn)。溫控部分采用數(shù)顯溫控表及相關(guān)電路組成,溫控表調(diào)節(jié)溫度方便直觀,能直觀顯示浴槽溫度并精確控溫。溫度控制電路使浴槽內(nèi)介質(zhì)溫度恒定,攪拌電機(jī)使浴槽內(nèi)介質(zhì)溫度均勻,從而使浴槽內(nèi)介質(zhì)具有較高的恒溫精度。
油脂氧化穩(wěn)定性儀配有透射光的檢測(cè)器,用于接收濃度很稀的樣品透過(guò)率;背散射光檢測(cè)器,用于接收高濃度樣品被散射而回的光。散射光強(qiáng)度是直接由樣品的濃度(體積百分?jǐn)?shù))和平均直徑?jīng)Q定的。
儀器探頭在垂直高度上掃描,每40微米收集透射光和背散射光的數(shù)據(jù)。得到以光強(qiáng)度為縱坐標(biāo)樣品池高度為橫坐標(biāo)的掃描圖。隨著掃描次數(shù)增加,得到一張表征產(chǎn)品穩(wěn)定性或者不穩(wěn)定性特征的指紋圖譜,用于表征樣品的不穩(wěn)定性機(jī)理。
油脂氧化穩(wěn)定性儀的優(yōu)點(diǎn):
1)采用彩屏幕觸摸式界面,操作簡(jiǎn)捷,程式編輯容易。
2)控制器操作界面設(shè)中英文可供選擇,即時(shí)運(yùn)轉(zhuǎn)曲線圖可由屏幕顯示。
3)多段編程功能,菜單式操作界面,簡(jiǎn)化試驗(yàn)過(guò)程。
4)資料及試驗(yàn)條件輸入后,控制器具有屏幕鎖定功能,避免因人為觸摸而停機(jī)。
5)具有P。I。D自動(dòng)演算功能,可將溫濕度變化條件立即修正,使溫濕度控制更為精確可靠。
6)具有RS-232或RS-485通訊接口,可將數(shù)據(jù)上傳電腦,方便在電腦上設(shè)計(jì)程式,監(jiān)視試驗(yàn)過(guò)程。